Château Gilette "Crème de Tête 1950" - Sauternes

Domaine de 4,5 hectares situé dans le village de Preignac en Sauternes. Le domaine est unique dans la région par sa tradition de vieillissement prolongé de ses vins blancs doux avant leur commercialisation et, dans la plupart des cas, les vins passeront 15 à 20 ans en cuves béton et un vieillissement minimal (voire inexistant) en fûts.

Le vin phare du Château Gilette est la Crème de Tête élaborée en volumes variables à partir des premiers jus issus du pressoir. Les vins de Gilette (dont la Crème de Tête) sont un assemblage majoritairement de Sémillon, avec un peu de Sauvignon Blanc et de Muscadelle.

La cuvée Crème de Tête se distingue par son exceptionnelle onctuosité et sa concentration unique. Réalisée uniquement lorsque le millésime le permet, elle est produite à partir de raisins vendangés tardivement, soigneusement sélectionnés pour leur parfaite botrytisation. 

Les rendements figurent parmi les plus faibles au monde avec une moyenne de 9 hectolitre par hectare pouvant atteindre les 12 HL/HA les très grandes années. 

À la dégustation, sa robe ambrée révèle son noble vieillissement, tandis que le palais s’épanouit sur des arômes complexes d’agrumes confits, de miel et une texture incroyablement onctueuse. D’une richesse et d’une opulence rares, ce sauternes offre une longueur remarquable en bouche et une capacité de garde qui se mesure en décennies, faisant de lui un vin intemporel.

Provenance et couleur exceptionnelles: Ces bouteilles proviennent d'une cave d'un grand amateur et collectionneur. Les bouteilles ont toutes été conservées suite à leur achat en primeur ou peu de temps après leur commercialisation sur place, dans une cave naturelle enterrée. Les étiquettes sont usées mais très lisibles. La couleurs de robe, exceptionnellement claire indique un vin parfaitement protégé de la lumière.