Présentation de la Cuvée Brut Impérial

Le Brut Impérial est une véritable icône de la maison. Élaborée pour exprimer l’harmonie des cépages champenois, cette cuvée est reconnue pour sa constance et son équilibre. Non millésimée, elle représente la signature intemporelle de Moët & Chandon, accessible et polyvalente. 

Historique de la Maison Moët & Chandon

Fondée en 1743 par Claude Moët, Moët & Chandon est l'une des maisons les plus emblématiques de la Champagne. Reconnue pour ses cuvées de prestige, notamment la fameuse "Dom Pérignon", la maison Moët incarne l'excellence et le raffinement depuis plus de deux siècles. 

Spécificités de cette Cuvée Brut Impérial (2000's)

Cette cuvée spéciale BMW, élaborée autour des années 2000, est un Brut Impérial, l’une des signatures de Moët & Chandon. Assemblage de Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier, elle incarne le style de la maison avec son équilibre entre fruité, rondeur et fraîcheur. Ce champagne a été produit en quantité limitée, en collaboration avec BMW, faisant de cette bouteille une pièce rare pour les collectionneurs.

• Détails techniques :

  • Assemblage : Majorité de Pinot Noir et de Chardonnay, équilibrée par le Pinot Meunier pour apporter rondeur et souplesse.
  • Dosage : Brut (environ 9-10 g/L), adapté pour maintenir une grande fraîcheur.
  • Période de production estimée : Début des années 2000 d’après le design de la bouteille et du packaging.
  • Conservation : Bon état global : étiquette légèrement usée, étui tâché et usé, couleur limpide et brillante, niveau excellent, capsule en bon état.

• Notes de dégustation :

  • Robe : Or pâle aux reflets brillants, effervescence subtile et persistante.
  • Nez : Bouquet élégant de fruits secs (amande, noisette), mêlé à des notes de miel, de biscuit et une touche florale discrète.
  • Bouche : Belle fraîcheur et structure équilibrée, des arômes évolués mais encore vifs, avec une acidité agréable en finale. Une cuvée séduisante par son harmonie et sa finesse.
    

Accords Mets et Vins

Grâce à son style classique et ses arômes évolués, cette cuvée est idéale pour accompagner :

• Entrées : Plateau de fruits de mer ou terrine de volaille.
• Plats : Risotto au parmesan, volaille rôtie aux herbes ou filet de sole au beurre blanc.
• Fromages : Comté jeune ou chèvre frais.
• Desserts : Tarte fine aux pommes ou financier aux amandes.

Ce champagne est parfait pour tout les dégustateurs de bulles. Fin et élégant il séduira les connaisseurs. Aromatique et suave il charmera les découvreurs.

Chez Wuat nous ne sommes pas friands de la marque Moët & Chandon. Mais il faut bien avouer que les cuvées anciennes sont sublimes.