Présentation du domaine :

Le Domaine Maratray-Dubreuil est une propriété familiale emblématique située à Ladoix-Serrigny, en Bourgogne. Le domaine exploite une quinzaine d'hectares répartis sur des appellations prestigieuses telles que Ladoix, Pernand-Vergelesses, Aloxe-Corton, et surtout les grands crus de Corton et Corton-Charlemagne. Réputé pour son savoir-faire traditionnel et sa vinification méticuleuse, le domaine produit des vins alliant finesse, élégance et capacité de garde exceptionnelle. Chaque millésime reflète le terroir unique des célèbres coteaux bourguignons.

Notes de dégustation :

Dégusté en janvier 2025, ce Corton-Charlemagne 1999 s’est révélé être un vin d’une jeunesse incroyable, parfaitement préservé.

• Nez : Expressif et floral, dominé par des arômes de jasmin et de mimosa.
• Bouche : Vive, saline et pleine de tension. Une fraîcheur remarquable sans aucune trace d’oxydation.
• Finale : Généreuse, avec des notes beurrées, de brioche et de crème pâtissière, qui viennent compléter une dégustation d’une grande finesse.

Un vin blanc grandiose qui a su enthousiasmer tous les convives grâce à son équilibre parfait entre fraîcheur et richesse. Un rapport prix-plaisir exceptionnel pour un grand cru de Bourgogne.

Conseils de dégustation :

• Température de service : 12 à 14°C.
• Accords mets-vins : Ce Corton-Charlemagne se mariera parfaitement avec des plats raffinés tels qu’un turbot rôti, des noix de Saint-Jacques poêlées au beurre citronné, ou encore un homard grillé. Il accompagnera également à merveille des fromages affinés comme un Comté 36 mois.

État de la bouteille :

• Niveau : Parfait.
• Couleur : Parfaite, sans aucun signe d’altération.
• Étiquette : Très usée, conséquence d’une conservation en cave très humide.
• Capsule : Tâchée, mais intacte.
• État global : Très bon état pour un vin de cet âge.