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Appellation précise: Bâle
Cépage(s): Pinot Gris
Vinification & élevage: Fermentation spontanée, vendanges précoces pour préserver la fraîcheur et la légèreté naturelles, pressurage doux des grappes entières, fermentation spontanée, sans ajout d’additifs œnologiques, élevage de 12 mois : 1/4 en fûts neufs, 3/4 en fûts usagés de 350 l sur lies fines. Bâtonnage hebdomadaire pendant 3 mois. Fermentation malolactique spontanée
Région: Bâle
Suggestion gourmande: Saint-Jacques poêlées, bisque à l'huile de curry, chips de légumes racines.
Type de vin: Sec
Pays: Suisse
Couleur: Blanc
Apogée : 2025-2029
Conseil de service : En bouteille
Servir à : 9°
Format: 75cl
Ships within 48 hours · Estimated delivery Jun 25 - Jun 30
US$40
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