Présentation de la Maison Veuve Clicquot Ponsardin

Fondée en 1772, la Maison Veuve Clicquot Ponsardin est l'une des plus célèbres de Champagne. C'est grâce à Barbe-Nicole Ponsardin que la Maison s'est hissée au sommet. Si elle est mondialement reconnue pour son Champagne effervescent, elle a toujours maintenu une production très limitée de vins tranquilles. La Maison est basée à Reims et son vignoble est majoritairement planté en Grands et Premiers Crus.

Caractéristiques de la Cuvée Coteaux Champenois Blanc de Blancs

Le Coteaux Champenois est une Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) pour les vins tranquilles (non effervescents) produits dans la région Champagne:

• Appellation : Coteaux Champenois (AOC), cœur du vignoble de Champagne.
• Typologie : Ce "Blanc de Blancs" est exclusivement élaboré à partir de Chardonnay. Il offre l'expression pure du terroir de craie, conférant au vin une grande minéralité et finesse. Les raisins de cette cuvée proviennent des vignes de la maison Clicquot et non du négoce.
• Vinification : Ces vins tranquilles sont rares car la majeure partie des raisins est réservée à l'élaboration du Champagne. La bouteille est un témoignage d'une tradition ancienne et d'un vin conservé de manière optimale.
• Notes : Avec le temps, ce vin blanc tranquille des années 60 a probablement développé des arômes complexes de fruits secs, de coing, de miel et de sous-bois. La bouche est riche, témoignant d'une très longue garde.

Analyse de l'époque de Production (Années 1960)

Cette bouteille est estimée aux "années 1960". Les vins de Coteaux Champenois de cette période sont extrêmement rares, car ils n'étaient souvent pas destinés à la commercialisation de masse. Les bouteilles qui ont traversé les décennies comme celle-ci, en conservant un niveau parfait, sont d'une valeur historique et œnologique considérable.

État et condition de la bouteille (Rareté)

• Niveau : Parfait 
• Couleur : Parfaite (légèrement évoluée ce qui est normal)
• État de l’étiquette : Tâchée (comme visible sur la photo) 
• État de la capsule : Légèrement oxydée et usée 
• État global de la bouteille : Excellent pour son âge et sa rareté 

Accord Mets et Vin

Ce vin tranquille évolué se mariera parfaitement avec :

• Volaille de Bresse à la crème
• Risotto aux champignons et truffe
• Poissons nobles (turbot ou sole) au beurre blanc