Cos d'Estournel 2010 - Saint-Estèphe

Est-il encore bien utile de présenter le Cos d'Estournel ? Ce 2nd cru classé de 1855 est de loin le Saint-Estèphe le plus célèbre. Son style puissant et élégant, et la qualité très régulière dont il fait preuve depuis plus de 50 ans en font l'un des meilleurs Bordeaux, parfois mieux noté que certains 1er grands crus classés. 

Le Cos dispose presque toujours d'un potentiel de garde conséquent. Les millésimes 1986 et 1988 sont encore quelque peu fermés aujourd'hui. L'excellent millésime 2010, plus classique et "fermé" que 2009 est particulièrement adapté au style de très longue garde du Cos d'Estournel. Noté 99+ par RP il avait bien besoin d'attendre au moins dix ans pour être dégusté. Vous pourrez néanmoins le laisser vieillir encore vingt années sans risque. 

Si vous souhaitez l'apprécier dès aujourd'hui, nous vous conseillons de l'ouvrir et de le verser en carafe au moins deux heures le service pour le laisser s'exprimer pleinement.