Château Palmer 2004 - Margaux

Présentation du domaine:

Château Palmer est situé dans l'appellation Margaux en Médoc. Classé "seulement" troisième cru en 1855 il est régulièrement considéré comme l'un des meilleurs vins de la région depuis des décennies.

Fait inhabituel dans le Médoc, les vins de Palmer contiennent souvent autant de Merlot que de Cabernet Sauvignon dans l'assemblage (avec une petite quantité de Petit Verdot), ce qui contribue à donner au vin une structure charnue et généreuse. Il peut être bu jeune, mais récompensera également une longue garde.

Vignobles et vinification

Le vignoble Palmer s'étend sur 55 hectares dans l'ancienne commune de Cantenac. Son terroir est majoritairement composé de graves fines. Les vignes sont plantées de manière dense, comme c'est l'habitude dans cette région, pour assurer la compétition entre les vignes, réduire la vigueur et favoriser un système racinaire plus profond.

La fermentation se déroule en cuves inox et différentes parcelles sont vinifiées séparément pour donner aux vignerons une plus grande maîtrise en matière d'assemblage. Le grand vin subit un élevage d'environ 21 mois en barriques, avec jusqu'à 60% de fûts neufs.

Le millésime 2004 chez Palmer:

Contrairement aux 2 millésimes précédents, l?année 2004 a bénéficié d?un climat favorable et sans excès. Rien n?est venu perturber le cycle de la vigne. L?été débute après un mois de juin très faiblement pluvieux. Après une floraison homogène et sans coulure, les températures douces de l?été contribuent à ralentir et allonger la phase de maturation. Celle ci est lente et régulière aidée par un mois de septembre sec et ensoleillé, permettant d?attendre l?optimum de chaque parcelle avec sérénité. Les raisins ont été vinifiés avec douceur pendant 21 jours en moyenne. Dans certains cas, l?extraction en début de cuvaison a été privilégiée pour exprimer au mieux le fruit et la chair du raisin, dans d?autres elle a eu lieu tout au long de la macération pour donner davantage de puissance au vin. Les vins de 2004 paraissent très classiques comparés à 2003, mais ils combinent magnifiquement la race et la finesse de notre terroir avec la chair et la puissance d?une très grande année. 

La note de WUAT: Avez-vous déjà remarqué que l'étiquette était bleue ou noire selon la luminosité ? Ceci est bien normal pour éviter les reproductions illicites.