Uvas	70% Zinfandel, Cabernet Sauvignon y Merlot
	Región	Valle de Guadalupe, México
	Barrica	12 meses en barrica de roble
	Guarda	2 a 4 años
	Temperatura de Servicio:	Servir de 16 a 18º C

VIÑAS PIJOAN

Somos una vinícola familiar muy pequeña dedicada a elaborar vinos honestos e íntegros, en los que buscamos expresar la elegancia y corpulencia del terruño de los valles vitícolas de Baja California.

Mexicano de origen catalán, Pau Pijoan inició su gusto por el vino desde la infancia en la mesa familiar y no fue hasta 1999, que como pionero del movimiento de la Escuela de Odficios (la famosa "Escuelita") se sumerge en cuerpo y alma en su etapa como productor de vinos.

Vista

Color rojo granate

Nariz

Aromas intensos de frutas rojas maduras sobresaliendo zarzamora y ciruela y especias como pimienta, clavo y canela así como tierra húmeda.

Boca

En boca se muestra como un vino lleno redondo y potente, con un buen ataque, acidez balanceada, taninos maduros y un final largo agradable y persistente

Maridaje

Se recomienda con carnes al carbón, cordero o cerdo asado, pato, platillos condimentados, quesos duros como el gouda o el manchego.