Binding: Paperback
Description: Saberes con sabor: Culturas hisp nicas a trav's de la cocina es un manual avanzado que responde al creciente inter's por el estudio de las pr cticas culinarias y alimenticias de Ibero - Am rica sin desatender ni la lengua ni la cultura de esas regiones del mundo. Cada cap tulo comprende aspectos vinculados con recetas lengua arte y teor a. Los estudiantes son expuestos a temas de geograf a historia literatura pol tica econom a religi n m sica e incluso cuestiones de g nero que estar an implicadas en la elaboraci n y en el consumo de ciertas comidas. Y esto mientras mejoran sus habilidades en temas esenciales y espec ficos del espa ol. A lo largo del libro est n incorporados materiales de internet como v nculos para videos registros sonoros referencias hist ricas sitios web de cocina y contenidos suplementarios para la investigaci n. Muy til en cursos universitarios Saberes con sabor es un recurso original y nico de aprendizaje para estudiantes fascinados por los placeres del paladar y de igual manera con una genuina pasi n por las culturas hisp nicas.
Title: Saberes Con Sabor Culturas Hispanicas A Traves De La Cocina
Author(s): Lema - Hincapie Andres (The University Of Colorado Denver Usa)
Publisher: Taylor & Francis Ltd
Barcode: 9781138359642
Pages: 284 Pages, 21 Tables, Black And White; 78 Halftones, Black And White; 78 Illustrations, Black And Wh
Publication Date: 9/14/2020
Category: National & Regional Cuisine