FiberHUSK glutenfritt bakemiddel brukes spesielt i glutenfri bakst, der det hjelper deigen med å henge bedre sammen og bli lettere å jobbe med. Det er laget av 100 % pulveriserte psylliumfrøskall og inneholder ca. 85 % kostfiber, så det kan også bidra med ekstra fiber i oppskriftene dine.

Derfor passer FiberHUSK godt til glutenfri bakst

• Høyt fiberinnhold
  FiberHUSK inneholder ca. 85 % kostfiber fra psylliumfrøskall, noe som gjør det godt egnet i oppskrifter der du ønsker å øke fiberinnholdet.
• Binder væske og gir en smidigere deig
  De løselige fibrene i psyllium binder væske i deigen, slik at den blir mer sammenhengende og enklere å forme, også uten gluten.
• Bidrar til en bedre struktur
  Det kan gi bakverket en saftigere og luftigere konsistens, med en krumme som blir mindre tung og mindre tilbøyelig til å smuldre.

Slik fungerer det i deigen

Når FiberHUSK blandes med væske, danner fibrene en geléaktig struktur. I glutenfri deig kan dette bidra til bedre sammenheng og noe av den elastisiteten som gluten ellers gir. Det kan hjelpe deigen med å holde bedre på luften under heving og steking.

FiberHUSK er smaksnøytralt og kan brukes i mange typer bakverk, for eksempel brød, rundstykker, kaker, pannekaker, vafler og glutenfrie bakemikser. Du bruker som regel en liten mengde og justerer med ekstra væske etter behov i oppskriften.