Tørket Kongeøsterssopp – kjøttfull tekstur og mild nøttesmak

Økologisk, Debio-sertifisert og dyrket på Nesodden. Kongeøsterssopp (Pleurotus eryngii) er den «kjøttfulleste» av østerssoppene – med en tykk, fast stilk som gir en tekstur som minner om kamskjell eller biff. Perfekt for deg som vil ha en vegetarisk sopp med substans.

Smak og bruk

• 👑 Smak: Mild, nøtteaktig med en hint av anis – den mest delikate av soppene våre
• 🍳 Bruk i: Stek som «sopp-kamskjell», i risotto, pasta, wok eller som kjøtterstatning
• 💡 Tips: Skjær rehydrerte stilker i tykke skiver og stek på høy varme – du får en karamellisert overflate som ligner kamskjell!

Slik tilbereder du

Rehydrer: Legg i varmt vann i 15–20 minutter. Vannet kan brukes som buljong.

Stek: Rehydrerte stilker stekt i smør med salt, pepper og hvitløk er en ren delikatesse.

Detaljer

• Vekt: 20 g tørket (≈ 200 g rehydrert)
• Sertifisering: Debio økologisk (NO-ØKO-01)
• Opprinnelse: Dyrket på Nesodden, Norge
• Holdbarhet: Minst 12 måneder tørt og mørkt

Prøv også

Kombiner med de andre tørkede soppene i Gourmet-pakken – 4 sopper + soppsaus, spar 66 kr. Eller prøv vårt Kongeøsterssopp dyrkesett og dyrk den fersk selv!