Skærtoft Mølle Perlerug er økologiske rugkjerner som er skånsomt polert, slik at de fortsatt har rugens karakter og faste tyggemotstand, men er enklere å bruke i hverdagsmatlaging enn hele rugkjerner. De er et rustikt og smakfullt alternativ til ris og pasta.

Hvorfor velge Skærtoft Mølle Perlerug?

• Økologiske, rene rugkjerner
  Laget av 100 % økologisk rug, som renses og poleres skånsomt, slik at du får en enkel råvare med fokus på smak og kvalitet.
• Fiberrikt korn med fyldig konsistens
  Perlerug inneholder 11,7 g kostfiber per 100 g og gir et mer mettende tilbehør til måltidet.
• Karakteristisk, mandelaktig smak
  Rugen har en lett bitter smak med nøtte- og mandelaktige toner, som gir mer dybde og karakter enn mer nøytralt tilbehør som ris og pasta.
• Allsidig i både salte retter og desserter
  Passer godt i gryter, langtidskokte retter, salater og kornboller, og kan også brukes i desserter eller som en nordisk «rug-otto» som alternativ til risotto.

Bruk på kjøkkenet

Perlerug har en fast struktur som holder seg godt i både supper og gryteretter, og smaken passer fint sammen med grønnsaker, urter, ost og bær. Det er en god råvare når du ønsker mer tyggemotstand og mer smak i maten, uten at det blir komplisert.