Rømer Hevekurv Oval Høy er en hevekurv laget av rotting (peddigrør), som gir hjemmebaksten din et profesjonelt resultat. Den ovale formen støtter deigen under etterhevingen, slik at brødet tvinges til å heve oppover i stedet for å flyte utover.

Dette er spesielt en fordel når du arbeider med våte deiger som vanligvis har vanskelig for å holde formen. Samtidig preger kurvens struktur et klassisk, rustikt mønster inn i deigen, noe som gir brødet en flott overflate etter steking.

• Støtter våte deiger: Holder formen på deigen under etterhevingen, slik at det ferdige brødet får en flott høyde.
• Klassisk brødmønster: Rottingen skaper et tydelig og rustikt mønster i skorpen før steking.
• Oval høy modell: Utformet for ovale brødtyper. Kurven måler 24 x 15 cm og har en høyde på 8 cm.

Slik bruker og vedlikeholder du hevekurven

Før du tar kurven i bruk for første gang, bør den settes inn med litt olje, for eksempel olivenolje. Før hver heving er det viktig å drysse innsiden med et godt lag grovt mel, slik at deigen slipper lett og ikke klistrer seg fast.

Når deigen har hevet ferdig, vender du den forsiktig ut på bageplaten eller et bakestål. Hevekurven er utelukkende beregnet til selve hevingen, og må under ingen omstendigheter settes inn i ovnen under stekingen.

Rengjøringen gjøres raskt og helt uten vann, og kurven må ikke vaskes i oppvaskmaskin. Børst eller støvsug kurven fri for overflødige melrester etter bruk, og la den tørke helt.

For å opprettholde en god hygiene på lang sikt, kan du med noen måneders mellomrom la den tomme kurven tørke i en lun ovn på ettervarme, etter at ovnen er slått av og du er ferdig med å bake.