Mill & Mortar Kandiserte fioler er en dekorativ spesialitet laget av fine fiolblader som er kandisert i sukker. Det gir små, sprø biter med en delikat, søt blomstersmak og et karakteristisk lilla uttrykk som passer fint på desserter og bakverk.

Bruk dem som pynt på kaker, paier, cupcakes, petit fours, iskrem eller sjokolade. De passer også fint over glasur og krem, hvor de tilfører både smak og et lett, klassisk konditoriuttrykk uten å dominere.

Kandiserte fioler er en klassisk konfektingrediens fra fransk og europeisk konditori. Sammenlignet med mer vanlig kakepynt gir de et mer naturlig blomsterpreg og en diskret sødme.