Aurion Sorghummel er et økologisk fullkornsmel malt av den gamle kornsorten sorghum (durra). Melet har en fyldig fullkornsprofil og gir en god kontrast til mer nøytrale meltyper som ris- og hirsemel.

Sorghummel er kjent for sin milde, lett nøtteaktige smak og for å gi en fin og forholdsvis lett struktur i bakverk. Det gjør det godt egnet når du ønsker brød, kaker, paier eller pannekaker med mer karakter og en mindre tung krumme enn mange andre meltyper vanligvis gir.

Melet kan brukes alene i oppskrifter eller kombineres med andre meltyper hvis du vil justere smak, fullkornspreg og struktur i deigen. Det gjør det anvendelig både til daglig baking og til oppskrifter der du gjerne vil prøve deg litt frem.