Mill & Mortar Sumak er et økologisk basiskrydder med en karakteristisk fruktig, syrlig og lett sitrusaktig smak. Den dype røde sumaken tilfører maten en frisk syre, så du kan bruke den i stedet for sitron eller eddik, og den passer like godt i varme som kalde retter.

Bruk sumak i dressinger, marinader og rubs til for eksempel grønnsaker, fisk eller kjøtt. Den passer også godt i dipper og sauser, eller som et dryss over ferdige retter rett før servering. Sumak hører hjemme i det mellomøstlige og middelhavsinspirerte kjøkkenet, og er blant annet en klassisk ingrediens i fattoush og krydderblandinger som za’atar.

Mill & Mortar Sumak er et økologisk enkeltkrydder med en liten mengde salt, velegnet når du vil tilføre rettene en ren og aromatisk syrlighet.