Aurion Ølandshvedemel Økologisk er et finmalt siktet mel av den gamle nordiske hvetesorten ølandshvete. Melet gir bakverket en karakteristisk, lett sødmefull smak, mørkere krumme og et saftig resultat.

Et godt mel til hjemmebakst med mer smak

• Særegen smak og farge
  Ølandshvete er en tradisjonell nordisk hvetesort som bidrar med en mild, lett sødmefull og nøtteaktig smak, samt en naturlig mørkere krumme i brødet.
• Smidig deig
  Det finmalte, siktede ølandshvetemelet har et proteininnhold på rundt 11–12 %, noe som egner seg godt for å utvikle en elastisk og smidig deig ved riktig elting.
• Saftig krumme og god struktur
  Denne meltypen gir brød med en fuktig og velsmakende krumme samt god struktur, slik at bakverket får et saftig resultat.

Økologisk, fint siktet ølandshvetemel

Aurion Ølandshvedemel Økologisk består av rent, fint siktet ølandshvetemel, der ca. 20 % av kliinnholdet er siktet bort. Det gjør melet godt egnet til brød, rundstykker og annen hvetebakst, når du ønsker en mer karakteristisk smak enn med klassisk hvetemel.