Clearspring Miso Brown Rice Økologisk Redusert Salt passer for deg som ønsker den dype, fermenterte umamismaken fra klassisk miso, men med lavere saltinnhold. Denne japanske misopastaen er laget av økologiske soyabønner og ris, og er både vegansk og upasteurisert. Det gir en fyldig og nyansert misosmak.

Derfor velge Clearspring Miso Brown Rice Redusert Salt

• Redusert salt, samme dype umamismak
  Misoen har redusert saltinnhold, slik at du kan bruke mindre salt uten å gå på kompromiss med den karakteristiske, fyldige umamismaken.
• Upasteurisert og fermentert
  Clearspring miso er et upasteurisert, fermentert produkt som ikke er varmebehandlet. Det bidrar til å bevare den nyanserte, runde og autentiske misosmaken mange forbinder med japansk matlaging.
• Mild, rund og allsidig smak
  Denne brunrismisoen har en myk, mild og samtidig intens umamaprofil som passer godt både alene i en enkel misosuppe og som smakstilsetter i mer sammensatte retter.
• Økologisk og plantebasert
  Laget av økologiske soyabønner, ris, brun ris, havsalt og vann, helt uten animalske ingredienser. Det gjør den godt egnet til økologisk og vegansk matlaging.

Bruk på kjøkkenet

Clearspring Brown Rice Miso med redusert salt passer godt til klassisk japansk misosuppe, der den røres ut i varmt, men ikke kokende, vann eller buljong. Den kan også brukes til å forsterke smaken i gryter, wokretter og sauser, eller røres ut i litt vann som base i dressinger og marinader. Tilsett den gjerne mot slutten av tilberedningen for å bevare den fine, fermenterte smaksprofilen.

Som fermentert miso kan lokket av og til bule litt, og det kan dannes et tynt, hvitt gjærlag på overflaten ved kontakt med luft. Dette er normalt for denne typen produkt og kan enkelt skrapes av før bruk.