Biogan Økologisk Villris er hele, mørke riskorn med en markant og aromatisk smak som gir mer karakter enn vanlig hvit ris. Den dype fargen og lett nøtteaktige aromaen gjør dem godt egnet i retter der både smak og uttrykk gjerne kan få litt ekstra plass. Samtidig inneholder villris kostfiber og protein.

Den faste teksturen og gode tyggemotstanden gjør dem spesielt velegnet som tilbehør, i salater og i gryteretter, der risen gjerne skal holde form og struktur. De kan brukes alene for et mørkt og rustikt uttrykk, eller blandes med hvit ris hvis du ønsker variasjon i smak, konsistens og farge på tallerkenen. Hvis du blander dem med hvit ris, bør villrisen kokes for seg, siden den har lengre koketid enn vanlig ris.