Mill & Mortar Hvit Pepper Hel Økologisk gir en ren og aromatisk peppersmak uten de mørke prikkene fra sort pepper. De hele, økologiske hvite pepperkornene har en klar og intens smak som passer spesielt godt til lyse sauser, dressinger, fisk og skalldyr, der både aroma og uttrykk har betydning.

Hvit pepper lages av fullmodne pepperbær, der skallet fjernes i vann slik at den lyse, aromatiske kjernen blir igjen. Det gir en mer raffinert og tydelig pepperprofil enn klassisk sort pepper, fortsatt varm og karakterfull, men med et renere uttrykk som ikke tar over retten. Mill & Mortars hvite pepper er skoghagehøstet i Sri Lanka, noe som gir pepperet en tydelig opprinnelse og en fin, nyansert smak.

Fordi pepperet er helt, bevarer kornene sine naturlige oljer frem til du knuser eller maler dem. Det gir en friskere og mer nyansert peppersmak rett før tilberedning eller servering, slik at du får mest mulig aroma når pepperet males like før bruk.