Urtekram Aceto Balsamico De Modena er en økologisk balsamicoeddik fra Modena, der den klassiske balsamicotradisjonen har sine røtter. Den er laget av vineddik og konsentrert druemost, og er fremstilt uten unødvendige tilsetningsstoffer. Du får dermed en ren og enkel smakssetter til kjøkkenet.

Balsamicoen er lagret på trefat i minst tre år, noe som bidrar til en mørk, dyp og avrundet smak. Syren oppleves mildere enn i vanlig vineddik, fordi den naturlige sødmen fra druemosten skaper en fin balanse mellom syre og sødme. Resultatet er en kompleks, men samtidig mild balsamico som er enkel å bruke i hverdagsmaten.

Den dype fargen og den runde smaken gjør den godt egnet i enkle vinaigretter, som en syrlig-søt kontrast over tomatsalat, mozzarella eller andre oster, og som smakssetter i marinader, glasering av grønnsaker eller som et lite streif over for eksempel risotto eller frukt. Her får du en økologisk balsamico med klassisk italiensk opprinnelse og tydelig smaksdybde.