Rosmarin er en aromatisk urteplante med duftende, barlignende blader som passer perfekt i potter, på terrassen eller i varme, solrike bed. Den er en klassiker i middelhavsmat og gir kraftig, krydret smak både fersk og tørket.

Planten trives best i full sol og godt drenert jord. Rosmarin kan overvintres lyst og svalt, noe som gjør den til en av de mest populære flerårige urteplantene blant hobbydyrkere.

Bruksområder i mat

• Perfekt til lam, svin, kylling og grillmat

• Nydelig til poteter, focaccia, rotgrønnsaker og ovnsretter

• God i marinader, urtesmør og krydderoljer

• Aromatisk i stuinger, kraft og rustikke gryteretter

• Kan brukes både fersk og tørket

Andre bruksområder

• Deilig duftplante på terrasser og uteplasser

• Velegnet til urtesalt og hjemmelagde krydderblandinger

• Populær i duftende dekor og små buketter

Dyrking

• Forkultivering: mars–juni. Så tynt i fuktig såjord. Sett potten i kjøleskap i 2–3 uker, ta den ut og sett lyst. Plant om til én plante per potte etter spiring.

• Plassering: sol

• Avstand: 30 cm mellom planter og rader

• Sådybde: 0,5 cm

• Innhøsting: juli–oktober

• Rekkevidde: nok frø til ca. 35 planter