Cosmoveda Dal Masala er en økologisk, ayurvedisk krydderblanding til dal og andre retter med linser og bønner. Den er satt sammen av krydder som passer godt til belgfrukter og gir en varm, krydret smak med tydelig indisk inspirasjon.

Smak som passer til linser og bønner

Blandingen inneholder blant annet gurkemeie, ingefær, koriander, spisskummen, chili, bukkehornfrø, kardemomme, nellik, muskat, pepper og kanel, alle fra økologisk dyrking. Sammen gir de varme, fylde og aroma, slik at smaken i linser og bønner kommer tydeligere frem uten å overdøve retten.

Inspirert av det ayurvediske kjøkkenet

I det ayurvediske kjøkkenet brukes krydder som ingefær, spisskummen, koriander og bukkehornfrø ofte i retter med belgfrukter. Derfor passer denne blandingen godt til klassisk dal, men også til supper, gryter og andre retter med linser og bønner. Tilsett den gjerne tidlig i tilberedningen, eller rist den raskt i olje eller ghee hvis du vil få aromaen enda bedre frem.