Callebaut melkesjokolade eller lys sjokolade i pakke på hele 10 kg. Dette er høykvalitets belgisk sjokolade som har en utrolig god smak og en en nydelig konsistens. 

Obs! Pakken består av 4 stk 2,5kg

Lag deilige sjokoladebiter, konfekt og desserter med denne melkesjokoladen fra Callebaut. Denne sjokoladen fasong som linser, pellets eller dråpeformer, og er enkel å smelte eller bruke direkte som sjokoladebiter. Callebaut sin sjokolade er ekte belgisk sjokolade med en fantastisk smak og konsistens, og er brukt av profesjonelle konditorer og sjokoladeelskere over hele verden. Du kan også bruke den til glasur på kake og cupcake eller cookies.

• Produktet er halal og kosher
• Her finner du tips og triks til å temperere sjokolade

I sjeldne tilfeller kan sjokoladen smelte under transport eller lagring på grunn av varierende temperaturer. Dette vil kunne gjøre at produktet ikke har den opprinnelige dråpeformen. Dette kan være litt upraktisk, men det forringer ikke kvaliteten på produktet og den kan brukes som vanlig med akkurat like godt resultat.

Til finere sjokoladearbeide som konfekt (praliner), sjokolade, støping av figurer, overtrekk på kaker, modellering, garnering og annen sprøyting m.m.

Smeltes ved ca. 45 °C. Avkjøles igjen til den begynner å tykne. Bearbeid sjokoladen forsiktig under nedkjølingen uten å få luft i den. Temperer den opp igjen til ca. 29 °C, og den er klar til bruk.

Bør lagres ved 12–20 °C ved maks 70 % relativ luftfuktighet

Ingredienser:
Sukker, kakaosmør, helmelkspulver, kakaomasse, emulgator E322 (soya), naturlig aroma vanilje.

Oppbevaring: 12-20 ° C, i et mørkt, luktfritt miljø.

Innhold: 10 kg.

Energi: 2357 kJ (563 kcal)
Fett: 36,2 g
- mettede fettsyrer: 21,8 g
Karbohydrat: 50,9 g
- sukkerarter: 49,9 g
Protein: 7 g
Salt: 0,21 g

Totalt fettinnhold ca. 40 %. Hovedsaklig fett fra kakaosmør, noe melkefett. Leveres som små pletter (linser) som gjør den enkel å behandle.