Skærtoft Mølle knekte rugkjerner er økologiske rugkorn som er knust i uregelmessige biter. Det gir en råvare med tydelig rugsmak, god fylde og et naturlig innhold av kostfiber, velegnet til både baking og grøt.

Kjernene trekker godt til seg væske og passer spesielt godt i rugbrød, fullkornsbrød og grovere lyse brød, der de gir mer saftighet, en mykere krumme og en rustikk tekstur. I grøt bidrar de med en fyldigere konsistens og mer tyggemotstand enn finmalte kornprodukter.

Produktet består av 100 % økologisk rug fra Skærtoft Mølle. En enkel råvare når du vil gi bakverk og grøt mer grovhet og klassisk rugpreg.