Skærtoft Mølle Siktet Økologisk Hvetemel er et steinmalt kvalitetsmel for deg som ønsker mer av kornets naturlige karakter i baksten. Her bevares mer av kornet, blant annet kim og fine skaldeler, slik at melet får mer smak og et høyere naturlig innhold enn helt hvitt, mer raffinert hvetemel.

Melet er malt på steinkvern av den økologiske vårhveten Vinjett, kjent for sin milde, honningsøte aroma, gode bakeegenskaper og lysegule til gyldne farge. Bare de groveste skaldelene siktes bort, så du får et siktet hvetemel som fortsatt har karakter og struktur fra kjernen, uten at deigen virker grov.

I baksten gir Skærtoft Mølles siktede hvetemel en saftig og smakfull krumme med et vakkert, lett gyllent skjær. Det egner seg spesielt godt til hjemmebakt brød, rundstykker og søtbakst som for eksempel kanelsnurrer, når du ønsker en myk tekstur, tydelig smak og mer karakter enn med vanlig hvetemel.