Mill & Mortar Merian Økologisk er en enkel, økologisk krydderurt med en mildere og mer avrundet urtesmak enn klassisk oregano. Den tørkede merianen har en rund og aromatisk karakter som gir dybde og balanse uten å dominere retten.

Smaken er varm og urtepreget med lett friske, nålelignende toner. Det gjør den særlig godt egnet til tomatbaserte retter som pastasaus, lasagne og pizza, der den fremhever tomatens sødme og syre. Merian passer også godt til grønnsaksretter, supper, fisk, bønner og farse til kjøttkaker eller kjøttboller, der den gir en myk og harmonisk krydring.

For å bevare den aromatiske smaken anbefales det å tilsette tørket merian sent i tilberedningen, gjerne like før servering, slik at de fine nyansene i krydderurten kommer tydelig frem.