Biogan Bakepulver Økologisk er et vinsteinbasert hevemiddel og et økologisk alternativ til vanlig bakepulver. Det kan brukes i kaker, brød og annet bakverk når du ønsker jevn heving og en lett, luftig krumme.

Bakpulveret består av maisstivelse, vinsteinpulver (kaliumhydrogentartrat) og natriumkarbonat. Når deigen tilsettes væske og varme, reagerer vinsteinen og natriumkarbonatet og danner karbondioksid, som får deigen til å heve. Ingredienslisten er kort og uten tilsatt sukker, så sammensetningen er enkel og lett å få oversikt over.