Tørket Shiitake – klassisk umami-sopp for hverdagsmatlagingen

Økologisk, Debio-sertifisert og dyrket på Nesodden. Shiitake (Lentinula edodes) er verdens nest mest dyrkede sopp og en hjørnestein i asiatisk kjøkken. Vår tørkede Shiitake gir en dyp, rik umami-smak som forsterker enhver rett – fra enkel hverdagswok til festmiddagens saus.

Smak og bruk

• 🍄 Smak: Dyp umami, røkfull og jordaktig – forsterker andre smaker i retten
• 🍳 Bruk i: Wok, ramen, miso-suppe, gryteretter, sauser, dashi-buljong
• 💡 Tips: Mal tørket Shiitake til pulver i en kaffekvern – genialt som naturlig smaksforsterker i alle typer mat!

Slik tilbereder du

Rehydrer: Legg i varmt vann i 15–20 minutter. Vannet blir en fantastisk dashi-buljong!

Hurtigmetode: Knekk i biter og kok direkte i supper og gryteretter – de mykes opp under kokingen.

Detaljer

• Vekt: 20 g tørket (≈ 200 g rehydrert)
• Sertifisering: Debio økologisk (NO-ØKO-01)
• Opprinnelse: Dyrket på Nesodden, Norge
• Holdbarhet: Minst 12 måneder tørt og mørkt

Prøv også

Kombiner med vår Myhres soppsaus for dobbel umami-effekt, eller prøv Gourmet-pakken – 4 tørkede sopper + soppsaus, spar 66 kr.