Manchego 3mnd D.O.P ca 150gManchego D. O. P. 3 mnd er en yngre variant av den tradisjonelle spanske osten Manchego, laget med sauemelk fra regionen La Mancha i Spania. Denne osten har modnet i 3 mneder, og har derfor en mildere smak og mykere tekstur enn den eldre 12 mneders Manchego. Osten er ogs sertifisert med D. O. P. (Denominacin de Origen Protegida), som sikrer at den er laget i henhold til strenge produksjonskrav i sitt opprinnelsesomrde.