Biogan Økologisk Hel Hirse er avskallede, hele hirsekorn med mild smak og lett konsistens. De passer godt som et alternativ til ris og andre klassiske kornprodukter, hvis du ønsker mer variasjon i basisvarene til hverdags.

Hirse kan brukes i mange typer retter, både som tilbehør, i gryter og til hirsegrøt. Den kan også brukes i hjemmelaget müsli eller i brød, rundstykker og vegetariske posteier, der den gir litt tyggemotstand. Samtidig bidrar hirsen med karbohydrater, planteprotein og kostfiber. Næringsinnhold per 100 g er ca. 1493 kJ / 357 kcal, 11 g protein, 69 g karbohydrater og 3,9 g kostfiber.

Skyll hirsen grundig før koking. Hvis du vil bruke den i bakst, er det en fordel å først koke den opp og la den hvile under lokk før den blandes inn i deigen.