Biogan økologisk mandelmel er laget av 100 % økologiske, skåldede mandler som er finmalt til et mykt og kremet mel. Siden mandlene ikke er fettreduserte, bevares det naturlige fettinnholdet og den fyldige, rene mandelsmaken, som kommer tydelig frem i både bakst og matretter.

Mandelmelet er et alternativ til hvetemel og passer godt hvis du vil variere bakingen eller bake med et mel som naturlig inneholder protein og umettede fettsyrer. Når mandler brukes som mel, følger disse egenskapene direkte med inn i deigen eller farsen.

Den fine malingen gjør at mandelmelet fordeler seg jevnt i hele deigen, slik at du får en jevn mandelsmak, ikke bare der det er hele eller hakkede mandler. Bruk det alene eller sammen med andre meltyper i kaker, brød, småkaker, pannekaker eller i matlaging når du ønsker en myk konsistens og en tydelig, naturlig mandelsmak.