Smaltimian er en lavtvoksende dvergbusk med tett og utbredt voksemåte som etter hvert danner vakre, duftende matter. De rosa til purpurfargede blomstene tiltrekker pollinatorer og gjør planten like dekorativ som den er nyttig.

Planten trives best i mager, sandholdig og tørr jord på solrike steder, og er derfor perfekt i steinbed, kanter, fjellhager og som bunndekker der andre planter kan ha utfordringer.

Bruksområder i mat

• Aromatiske blader til kjøttretter, lam, kylling og grillmat

• God i urteoljer, marinader og krydderblandinger

• Passer i focaccia, brød, potetretter og ovnsbakte grønnsaker

• Kan tørkes og brukes i teblandinger og urtesalt

Andre bruksområder

• Ypperlig som bunndekker i solrike og tørre områder

• Perfekt for bie- og humlevennlige hager

• Fin i urtespiraler, steinbed og skråninger

• Tåler tørke godt og krever minimalt stell

Dyrking

• Forkultivering: mars–april. Så tynt i fuktet såjord, ikke dekk med jord. Hold fuktig og sett lyst. Plant om i sandblandet jord.

• Direktesåing: mai. Vann såfuren før såing og så grunt.

• Plassering: sol

• Avstand: 25 cm mellom planter, 35 cm mellom rader

• Sådybde: 0,2 cm

• Blomstring/innhøsting: juni–oktober

• Rekkevidde: nok frø til ca. 30–35 planter