Sonnentor Estragon Økologisk inneholder kun tørket, økologisk estragon. Den økologisk dyrkede estragonen har en tydelig og karakteristisk smak som er enkel å bruke i matlagingen.

Smaken er aromatisk med milde toner av anis og lakris, og den passer godt når du vil gi sauser, dressinger og grønnsaksretter litt ekstra dybde. Fordi estragonen er tørket, er smaken konsentrert, så det skal bare små mengder til.

Estragon brukes ofte i det franske kjøkken, blant annet i bearnaise, estragoneddik, fløtebaserte sauser og kremede dressinger. Den passer også godt til fisk, kylling, egg, salater og grønnsaksretter, der den tilfører en diskret, men karakteristisk urtesmak.