Clearspring Ume Plum Seasoning er en økologisk japansk plommeeddik med en markant syrlig og salt smak. Den lages etter tradisjonelle japanske metoder og tilfører friskhet og dybde i alt fra salater og grønnsaker til pickles og sushiris.

Hvorfor velge Clearspring Ume Plum Seasoning?

• Intens syrlig og salt smak
  Ume Su har en karakteristisk, skarp og aromatisk smaksprofil som skiller seg fra vanlig eddik og gir maten et tydelig japansk preg.
• Enkle, økologiske råvarer
  Laget av ume-plommer, røde shiso- (perilla-) blader og havsalt. En kort og enkel ingrediensliste med økologiske råvarer.
• Konsentrert seasoning
  Smaken er konsentrert, så det skal bare litt til for å sette smak på retten.
• Markant saltsmak
  Ume Su har en tydelig saltsmak, så doser sparsomt og smak til underveis.

Slik kan du bruke Ume Su i matlagingen

Bruk Clearspring Ume Plum Seasoning som et alternativ til vanlig eddik når du ønsker mer syre, salt og et japansk preg i maten. Den passer godt i vinaigretter, over dampede eller ovnsbakte grønnsaker, i raske pickles og i ris til sushi eller rice bowls.

Begynn med en liten mengde og smak til underveis, siden både syre og salt kommer tydelig frem. Da blir det lettere å finne balansen som passer til retten.