Skærtoft Mølle Manitoba fullkornshvetemel økologisk er et fullkornsmel med gode bakeegenskaper og en tydelig, kornpreget smak. Melet males av grovmalte kjerner fra canadisk hard rød hvete, der både kim og kli er bevart. Det gir brødet mer av hele kornets karakter.

Derfor kan du velge Manitoba fullkornshvetemel fra Skærtoft Mølle

• 100 % økologisk fullkorn
  Melet er malt av hele hvetekorn, med kim og klideler bevart. Det gir mer fylde, et naturlig høyere fiberinnhold og en tydeligere kornsmak i det ferdige brødet.
• Høyt protein- og gluteninnhold
  Canadisk manitoba-hvete er kjent for sitt høye innhold av protein og gluten. Det gir en deig med god styrke, spenst og god heveevne, særlig velegnet til brød, rundstykker, pizza og langtidshevede deiger.
• Steinmalt for struktur og smak
  Den skånsomme steinmalingen bevarer kornets naturlige bestanddeler og gir et grovere mel med tydelig tekstur, saftigere krumme og en dypere, aromatisk smak.
• Fullkorn med bakekraft
  Her får du fullkornets fyldige karakter kombinert med en elastisk deig som egner seg godt til luftige og samtidig mettende fullkornsbrød.

Melet passer godt når du vil bake med både volum, struktur og smak, og samtidig holde deg til 100 % fullkorn.