Aurion Rugflager Økologisk Demeter er biodynamiske fullkornsflak av hele rugkorn, valset til flak. Det gir et enkelt og allsidig produkt, der du får rugens naturlige smak og struktur, uten unødvendige tilsetninger.

Fordi flakene er laget av hele kornet, får du både kostfiber og næringsstoffene som naturlig finnes i rug. Demeter-sertifiseringen betyr samtidig at rugen er dyrket og bearbeidet etter strenge økologiske og biodynamiske prinsipper.

Rugflakene egner seg godt til baking og matlaging, der de tilfører mer tyggemotstand og en tydelig rugsmak. Særlig i rugbrød og grove brød kan de gi en rustikk tekstur og mer karakter.