Biogan Økologiske Kapers er små, håndplukkede blomsterknopper i en mild eddiklake. De har en pikant, syrlig og lett salt smak som gir en fin kontrast i maten, for eksempel i salater, pastaretter, pizza, sauser, tapenader og andre middelhavsretter.

Laken er enkel og består av vann, vineddik og havsalt. Det gir en tydelig smak av kapers og bevarer den faste, sprø konsistensen, slik at de kan brukes hele eller grovhakkes etter behov.

De passer spesielt godt i retter der du ønsker et syrlig og salt innslag til noe fett eller kremet. Laken kan også brukes i dressinger, marinader eller sauser hvis du vil tilføre litt ekstra smak.