Rømer Mugi Miso Økologisk er en klassisk japansk soyapasta med bygg. Den fermenterte pastaen brukes for å gi fylde og umami til blant annet supper, gryter, marinader og dressinger.

Hvorfor velge Rømer Mugi Miso?

• Fyldig, middels kraftig umamismak
  Mugi miso er kjent for sin runde og lett kraftige smak, der kombinasjonen av soyabønner, bygg og havsalt gir både dybde, fylde og naturlig saltsmak.
• Tradisjonell fermentert soyapasta
  Den langsomme fermenteringen med koji, en kultur som brukes i fermenteringen, gir en kompleks smak med tydelig umami og en lett sødme fra byggen.
• Økologiske ingredienser
  Laget av økologiske soyabønner, bygg, vann, havsalt og fermentert koji, uten deklarasjonspliktige tilsetningsstoffer.
• Naturlig smaksgiver og alternativ til buljong
  Kan brukes som en konsentrert smaksbase som tilfører både salt og umami. En skje kan ofte erstatte buljong i supper, gryter og sauser.
• Allsidig i matlagingen
  Velegnet til misosuppe, nudel- og wokretter, grønnsaksretter, marinader til tofu eller kjøtt, og som base i dressinger og dip.

Slik kan du bruke Rømer Mugi Miso på kjøkkenet

Rør ut litt mugi miso i varmt vann som base til misosuppe, eller tilsett den direkte i gryter og wokretter mot slutten av tilberedningen for å bevare den runde smaken. Den kan også vispes sammen med olje, eddik og eventuelt litt søtning til en kremet dressing, eller blandes i marinader til ovnsbakte grønnsaker og grillretter.

En god basisingrediens når du vil gi maten mer dybde og umami.