Skærtoft Mølle Perlespelt er økologiske, hele speltkjerner som er skånsomt polert, slik at bare deler av det ytterste skallet er fjernet. Kjernene har fortsatt en rustikk struktur og er et fyldig alternativ til ris og pasta i hverdagsmaten.

Økologisk perlespelt med fylde og god tyggemotstand

Perlespelten består av hele speltkjerner som er skånsomt bearbeidet for å bevare kornets struktur og karakter. Spelt inneholder kostfiber og protein, og de hele kjernene gir både mer tyggemotstand og en fyldigere følelse i retten enn mange mer raffinerte kornprodukter.

Mild og nøtteaktig smak

Perlespelt har en fast konsistens med god tyggemotstand og en mild, nøtteaktig smak. Den passer godt i både varme og kalde retter, for eksempel som alternativ til ris i gryter og ovnsretter, i kornsalater og supper, eller som base i grøt og risottolignende retter med mer tyggemotstand.