Aurion Groft Dalarhvedemel er et økologisk hvetemel laget av den gamle svenske sorten dalarhvete. Bare rundt 13 % av kliinnholdet er siktet bort, så melet beholder sin grove struktur og får et fyldigere og mer kornpreget uttrykk enn vanlig siktet hvetemel.

Derfor bør du velge Aurion Groft Dalarhvedemel

• Gammel svensk hvetesort
  Dalarhvete er en tradisjonell nordisk hvetesort som gir melet et tydelig råvarepreg og en annen smaksprofil enn standard hvetemel.
• Grovt hvetemel
  Bare rundt 13 % av kliinnholdet er siktet bort, så en stor del av kornets ytre deler bevares i melet og gir en fyldigere og mer kornnær opplevelse.
• Gode bakeegenskaper
  Melet har et proteininnhold på rundt 11–13 %, noe som gir en sterk og elastisk deigstruktur som egner seg godt til hvetebasert bakst.
• Næringsinnhold
  Se næringsdeklarasjonen for informasjon om produktets innhold.

Når du vil bake med mer smak og struktur

Melet passer godt til hvetebakst der du ønsker en mer rustikk krumme og en tydeligere kornsmak enn med klassisk, raffinert hvetemel.