Clearspring Miso White Rice er en økologisk, upasteurisert hvit rismiso laget etter en tradisjonell familieoppskrift i Nagano i Japan. Smaken er mild og nyansert, med en fin balanse mellom sødme, salt og fyldig umami, som passer godt i alt fra misosuppe og nudelretter til dressinger, marinader og glaseringer.

Derfor er Clearspring hvit rismiso et godt valg

• Balansert og mild smak
  Hvit miso er lysere og mildere enn mørke misotyper, og gir retten lett sødme, salt og umami uten å ta over.
• Tradisjonell og naturlig fermentering
  Laget i Nagano-området i Japan etter en gammel familieoppskrift, der naturlig fermentering bidrar til misoens karakteristiske smaksdybde.
• Økologisk og laget med få, enkle ingredienser
  Laget av økologiske soyabønner (53 %), riskultur, havsalt og vann – et klassisk misoprodukt med fokus på rene råvarer.
• Allsidig smakssetter på kjøkkenet
  Velegnet til autentisk japansk misosuppe, og like god som smakstilsetter i gryter, sauser, dressinger, marinader og til glasering.

Slik kan du bruke Clearspring Miso White Rice

Bruk en skje hvit rismiso som base i en klassisk misosuppe sammen med grønnsaker, nudler eller tofu, eller rør den ut i varme, men ikke kokende, væsker for å bevare smaken best mulig. Den passer også godt i kremede dressinger til salater og bowls, i marinader til grønnsaker eller plantebaserte proteiner, og som glasering i ovnsbakte eller pannestekte retter, der den gir ekstra dybde og umami.

Den milde smaken gjør den særlig velegnet hvis du vil bruke miso i både japanske retter og mer moderne retter, der smaken gjerne kan være tydelig, men fortsatt balansert.