Clearspring Shoyu Soyasaus er en økologisk japansk soyasaus, brygget etter tradisjonelle metoder. Den langsomme fermenteringen gir en dyp, avrundet umamismak med god balanse.

Derfor velger mange denne shoyuen

• Langsom, tradisjonell fermentering
  Shoyuen lages etter klassisk japansk håndverk, der soyabønner og hvete fermenteres og modnes naturlig over mange måneder i sederfat. Denne langsomme prosessen utvikler en rik og nyansert umamiprofil med både dybde og balanse.
• Økologiske råvarer og hele soyabønner
  Clearspring Shoyu er laget av hele, økologiske soyabønner, ristet hvete, vann og havsalt, uten bruk av soyaisolater eller kunstige aromaer. Det gir en ren og autentisk shoyu-smak, der kvaliteten på råvarene kommer tydelig frem.
• Dyp, rund og allsidig umamismak
  Den naturlige fermenteringen og modningen gir en kompleks, men mild smaksprofil med intens umami og lett ristet karakter. Sausen passer godt som et balansert krydder i asiatiske retter, supper, sauser, marinader og som bordkrydder.

Tradisjonell japansk shoyu

Clearspring er kjent for japanske spesialiteter med fokus på gode råvarer og tradisjonelle metoder. Denne shoyuen passer godt inn i denne tilnærmingen og er et naturlig valg når du ønsker en soyasaus med dybde og en mer avrundet smak.