Natur-Drogeriet johannesbrødkjernemel er et økologisk, plantebasert konsistensmiddel for deg som vil gi supper, sauser, desserter og glutenfri bakst en fyldigere og mer stabil konsistens. Det er smaksnøytralt og endrer derfor ikke rettens egen smak.

Fordeler med Natur-Drogeriet johannesbrødkjernemel

• Smaksnøytralt
  Johannesbrødkjernemel har en nøytral smak, slik at rettens egen smaksprofil bevares selv om konsistensen endres.
• Fortyknings- og stabiliseringsmiddel
  Egnet for å gi en mer kremet og fyldig konsistens i blant annet supper, sauser og desserter.
• Særlig interessant til glutenfri baking
  Kan bidra til en mykere, mer elastisk og mer sammenhengende deig når du baker med glutenfrie meltyper.
• Flere bruksmuligheter
  Kan også brukes når væske ønskes gjort mer tyktflytende, for eksempel i spesielle oppskrifter eller blandinger.
• Økologisk og plantebasert
  Fremstilt av frø fra johannesbrødtreet (Ceratonia siliqua) og sertifisert økologisk med både EUs økologilogo og det danske Ø-merket.

Slik bruker du johannesbrødkjernemel

Johannesbrødkjernemel (konsistensmiddel E410) brukes vanligvis i små mengder. Det kan tilsettes i både varme og kalde oppskrifter, der det bidrar til å binde væske og gi en mer stabil struktur. I glutenfri deig kan det også bidra til at deigen henger bedre sammen og føles mindre tørr.

Du kan bruke det sammen med ulike meltyper og ingredienser, avhengig av hvilken konsistens du ønsker. Følg gjerne oppskriften eller generelle doseringsanbefalinger for å oppnå ønsket konsistens.