Aurion siktet speltmel økologisk er et fint, økologisk speltmel med mild, nøtteaktig smak. Det gir bakverket en vakker gyllen farge og mer aroma enn vanlig hvetemel. Det passer godt til hjemmebakst når du ønsker en mykere struktur og en mer karakteristisk smak.

Siden melet er siktet, er noe av kliinnholdet silt bort. Det gir en mykere og jevnere struktur, som egner seg godt til luftige brød, rundstykker og kaker med lett krumme og fyldig speltsmak. Speltmel binder ofte mer væske enn vanlig hvetemel, så det kan være lurt å justere oppskriften med litt ekstra væske for å få et saftig resultat.

Aurion legger vekt på økologiske råvarer og god bakekvalitet, og dette siktede speltmelet er et godt valg når du vil bake med mel som gir både fin struktur og god smak.