Biogan Økologisk Hel Spisskummen er rene, hele spisskummenfrø uten tilsetningsstoffer – et økologisk basiskrydder med en intens, varm og karakteristisk smak.

De hele frøene bevarer aromaen godt frem til bruk. Du kan gjerne riste dem lett i en tørr panne eller knuse dem i en morter rett før bruk, slik at de naturlige oljene frigjøres og gir en dypere og mer nyansert smak enn ferdigmalt spisskummen.

Smaken er varm, krydret og lett nøtteaktig, og derfor er hel spisskummen et viktig krydder i det indiske, mellomøstlige og latinamerikanske kjøkkenet. Bruk den i risretter, grønnsaksretter og kjøttretter, eller kombiner den med koriander i for eksempel falafel, gryteretter og hjemmelagde krydderblandinger.