Urtekram Speltmel Siktet Økologisk er et lyst, økologisk mel med mer smak enn vanlig hvetemel. Melet er malt på stålkvern og deretter siktet, slik at de groveste delene av skallet er fjernet. Det gir et fint, lyst mel som egner seg godt til brød, rundstykker og andre lyse deiger.

Spelt har en mild, lett nøtteaktig smak, og den siktede varianten gir bakverket en luftigere struktur enn fullkornsspelt, samtidig som kornets egen smak fortsatt kommer tydelig frem. Derfor er melet et godt valg når du vil bake lyst, men likevel ønsker litt mer fylde i smaken.

Spelt inneholder naturlig både protein og kostfiber. Urtekram Speltmel Siktet Økologisk inneholder 12 g protein og 3,7 g kostfiber per 100 g, og fungerer godt som et lyst alternativ til hvetemel i hjemmebakst.