PRODUCENT: Alain Jaume (BIO)
DRUIF: 🍇Roussanne
WIJNTYPE: Wit Droog
HERKOMST: Chateauneuf-du-pape (Côtes du Rhône)
🗻Wijngaarden op hellingen van klei en kalksteen waarbij de bodem bedekt is met kiezels.
VINIFICATIE:
🍷 De druiven worden niet ontsteeld en onmiddellijk geperst.
⌛Vinificatie en opvoeting op vat
DEGUSTATIE:
👁 Goudgele kleur
👃 Aroma's van citrus, exotisch fruit, kweepeer en honing met een delicate toets van vanille
👅 In de mond ontwaren we dezelfde aroma's op een achtergrond van hout en vanille. De wijn is rond, rijk, gul en elegant met een uitzonderlijk lange afdronk.
WIJN en GERECHT:
🍽 U geniet van deze uitzonderlijke wijn bij visgerechten, foie gras, wit vlees en fijne kazen. Gevulde kipfilet, kalfsmignonette met bospaddenstoelen, fazant fine champagne, varkenshaasje
⌛ 2 à 10 jaar