Algizoon (natriumalginaat), Biozoon, E 401, 300 gDit natuurlijke extract van bruine algen vormt binnen enkele seconden een gel in aanwezigheid van calciumionen. Perfect om gelballetjes met een vloeibare kern te maken die in je mond barsten voor een smaakexplosie. Let op: alginaten zijn gevoelig voor zuren zoals citroensap en azijn. Natuurlijk product uit bruine algen (E 401) Vormt snel een hittebestendige gel met calciumionen Creert unieke culinaire ervaringen met vloeibare kern Gevoelig voor zure