La Sabina Merlot Crianza heeft een intense kersenrode kleur met een blauwachtige en bordeauxrode reflecties op de rand, kenmerkend voor de merlot druif. In de geur heeft het een combinatie van rood en zwart fruit met een zeer goede aromatische intensiteit, perfect geïntegreerd met nieuw eikenhout, die zich uiten in tonen van kreupelhout en lichte balsamico-tonen. Sappig in de mond met een fruitigheid die aan blijft houden. Het heeft een mooie balans tussen zuurgraad, alcohol en tannine. Rijk en elegant.